Skjul Julegaver byttes til 31. januar 2018. Blot skriv 'julegave' i feltet nederst på betalingssiden.
BEMÆRK: Sidste frist for julegavebestilling er tirsdag den 19. december.

Særligt ved Staub

Kondenseringssystemet
I Staub cocotterne sker der en recirkulation af væsken, idet den stiger til vejs og bagefter gennem lågenes små ’pigge’ på indersiden skaber en nedbørseffekt, hvor små kondensdråber falder jævnt ned på maden.

Staub støbejern cocotter opbygning

På grund af den smarte konstruktion af Staub cocotte låg bevares fugtigheden langt bedre under madens tilberedning. Faktisk, så godt at der efter 55 minutters tilberedningstid bevares 10% mere fugt i en Staub cocotte i forhold til konkurrerende produkter.*

Teknikken med piggene sikrer at fugtigheden bevares dermed bedre i gryden end ved traditionelle låg og gør at både smagsintensitet og den ernæringsmæssige værdi i langt højere grad bevares.

Se også denne video præsentation af Staub's støbejerns cocotte.

 * Testet af Cetim Cermat (11/2009)

Støbejern
Staubs gryder og pander er skabt i støbejern, som er et enestående materiale fordi det holder bedre på varmen og samtidig sikrer en jævn og effektiv varmefordeling med bedre madlavningsresultater til følge, og i øvrigt også lavere energiforbrug. Selve forarbejdningen sker ved at støbejernet opvarmes til 1400 grader og dernæst hældes i en unik sandform til afkøling. Herefter emaljeres gryden og hærdes endeligt i 30 minutter ved 800 grader.

Støbejernsgryder og støbejernspander er samtidig ideelt til alle varmekilder, også induktion, ligesom de kan gå i ovnen.

Hvad der ikke er så kendt, at støbejern også holder på kulden, så du kan sætte støbejernsgryden i køleskabet inden servering hvorefter den bevarer kulden på bordet i lang tid.

En gryde fra Staub er emaljeret i flere lag både indvendigt (sort) og udvendigt (varierende farver), hvilket udover farven gør, at de ikke er så modtagelige for ridser, er rengøringsvenlige og kan tåle høje temperaturer.

Støbejern skal som alle andre materialer behandles ordentlig, og det gælder naturligvis også Staubs gryder og pander. Læs mere her.
 

designskabelon af bangsoe.com